Оладьи на кефире без яиц пышные
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хочется, чтобы оладьи были пышные, однако, если не добавить к ним яйца, они больше напоминают небольшого размера лепешки. Не знаю в чем секрет, но благодаря этому рецепту и яйца класть не нужно, и выпечка получится такой, какой хотите. Рекомендую есть оладьи сразу со сковороды, пока они горячие Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В глубокой миске смешайте сметану со щепоткой соли и сахарным песком.
- 2
Шаг 2
2. Влейте кефир и перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Смешайте муку с маленькой щепоткой соды и лимонной кислотой (на кончике ножа), затем добавьте к жидким ингредиентам. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Влейте горячую воду (не кипяток), хорошенько перемешайте. Оставьте тесто на 10-15 минут.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте сковороду с растительным малом, выложите оладьи и обжаривайте до румяной корочки.
- 6
Шаг 6
6. Переверните оладьи на другую сторону.
- 7
Шаг 7
7. Выложите оладьи на салфетку, чтобы та впитала лишний жир.
- 8
Шаг 8
8. Переложите оладьи в тарелку и сразу подавайте к столу.