Оладьи из тыквы (панкейки)
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Такие легкие и очень сытные панкейки станут отличной заменой традиционным оладьям для завтрака, так как получаются они невероятно нежными, воздушными, ароматными и пышными. Подавать такие оладьи рекомендую со сметаной или джемом, но можете ограничиться одними оладьями, сами по себе они очень вкусные и довольно сладкие. Такие оладьи также очень полезные, так как обжаривать их нужно на сухой сковороде Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала отварите тыкву и протрите мякоть через сито с помощью ложки, чтобы в итоге получилось густое пюре. Вы можете воспользоваться блендером.
- 2
Шаг 2
2. Далее отделите желтки от белков. Добавьте к желткам половину стакана молока и перемешайте с помощью миксера.
- 3
Шаг 3
3. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте к желткам. Далее добавьте соль, две столовые ложки подсолнечного масла, молоко и пюре. Смешайте все миксером.
- 4
Шаг 4
4. Далее взбейте белки с сахаром и ванилином в крепкую пену. Аккуратно добавьте взбитые белки к желткам и перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Далее обжарьте панкейки на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета (переворачивайте их, когда одна сторона начнет немного покрываться пузырями).