Оладьи из топинамбура
Описание
Должен признать, что топинамбур (иначе его еще называют земляной грушей) в нашей семье считается чем-то вроде экзотики. Проще говоря, мы его практически не готовим. А зря, потому как этот самый загадочный топинамбур - это настоящий кладезь полезных для организма веществ. По вкусу топинамбур чем-то напоминает картофель, только более сладкий. Если вы отважитесь приготовить что-либо из этого овоща, рекомендую приготовить оладьи из топинамбура - они получаются очень нежными, сочными, с небольшим сладким привкусом. Лично мне они чем-то напомнили самые обыкновенные драники. Попробуйте - очень надеюсь, что рецепт оладий из топинамбура вам понравится! ;) Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты для приготовления оладий. Вот так выглядит сырой топинамбур.
- 2
Шаг 2
Топинамбур очищаем от кожуры, как картофель, и натираем на мелкой терке (можно кухонным комбайном).
- 3
Шаг 3
Сырую морковь очищаем и тоже натираем на мелкой терке, добавляем к тертому топинамбуру.
- 4
Шаг 4
Разбиваем в тесто яйцо, добавляем муку и соль. Перемешиваем ложкой до однородности.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогреваем немного масла, ложкой выкладываем небольшое количество теста и обжариваем оладьи с двух сторон до румяной корочки.
- 6
Шаг 6
Подавать оладьи из топинамбура рекомендую со сметаной..