Оладьи из прокисшего кефира
Описание
Домашняя выпечка к чаю. В рецепте не будет дрожжей, а значит ждать, пока тесто подойдёт, не нужно. Но изделия всё равно получатся пышными. Вначале ознакомьтесь с тем, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску вбейте яйца, добавьте яйца, щепотку соли и влейте кефир. Все посолите и перемешайте.
- 2
Шаг 2
Добавляем просеянную (обязательно!) муку. Я добавляла примерно грамм 600, советую всё же смотреть по консистенции теста. Перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Добавляем соду. Снова перемешиваем. Даем тесту постоять. Должны появиться пузырьки.
- 4
Шаг 4
Тесто будет очень густым, гуще, чем сметана.
- 5
Шаг 5
На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем ложкой тесто. Как только оладьи подрумянятся с одной стороны, переверните их и поджарьте с другой. Если боитесь, что не пропекутся, после того, как перевернете, накройте крышкой. Вот и все.