Оладьи из нутовой муки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Нутовые оладьи обжариваются во фритюре, а затем их можно подать как замену мясной котлете в гамбургерах или просто с хлебом и зеленью, полив лимонным соком. Еще их можно приготовить в виде брусков, добавив свежую зелень. Подавать панелле нужно непременно горячими Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В большую кастрюлю налейте холодную воду, всыпьте просеянную нутовую муку и тщательно перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков.
- 2
Шаг 2
2. Когда все будет отлично перемешано, добавьте соль, поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте около 15-ти минут, перемешивая, пока масса не загустеет.
- 3
Шаг 3
3. Выложите нутовую массу в контейнер, накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник. Масса хорошо хранится в холодильнике в течение 2-х дней.
- 4
Шаг 4
4. Выложите нутовое тесто из формы и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
- 5
Шаг 5
5. Нарежьте тесто на ломтики толщиной 5 мм.
- 6
Шаг 6
6. Обжарьте нутовые оладьи с обеих сторон в горячем растительном масле до золотистой корочки.
- 7
Шаг 7
7. Выложите оладьи на поднос с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
- 8
Шаг 8
8. Сделайте себе хороший бутерброд с панелле, сбрызнув их лимонным соком и посыпав свежемолотым черным перцем.