Выпечка
Оладьи из кольраби
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Кольраби помоем, обсушим и почистим. Те же действия проведем с морковью. Натрем овощи на крупной терке и сложим в миску. Посолим и перемешаем руками, хорошо обминая овощную массу. Оставим минут на 5-10. Спустя это время сольем лишний сок. Вобьем в миску яйца, добавим специи, а затем постепенно, постоянно перемешивая, введем соду и муку. В итоге должно получиться однородное довольно густое тесто. Обжарим оладьи на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла – лучше подливать его в процессе, по мере необходимости. Готовые оладьи из кольраби подадим горячими со сметаной и мелко рубленным зеленым луком Подавайте остывшим или слегка тёплым.