Оладьи из кабачков с кукурузной мукой
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Если у вас богатый урожай кабачков, то попробуйте приготовить оладьи из кабачков с кукурузной мукой. Кукурузную муку можно заменить на пшеничную, но имейте ввиду, что пшеница содержит глютен. К сожалению не вся часть населения его переносит. Чтобы оладьи по этому рецепту получились не только вкусными, но и красивыми, тщательно отожмите влагу из кабачков Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачок натрите на терке. Можно на крупной или на мелкой, кому как больше нравится. Добавьте чайную ложку соли, помните руками и отожмите от выделившегося сока. Отжатый кабачок переложите в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте кефир, яйцо, соль и сахар.
- 4
Шаг 4
Перемешайте и добавьте муку и соду.
- 5
Шаг 5
Тесто не должно быть слишком жидкое или через чур густое, по консистенции примерно как густая сметана. Дайте ему постоять 10 минут.
- 6
Шаг 6
На сковороде разогрейте масло и выкладывайте тесто при помощи столовой ложки.
- 7
Шаг 7
Жарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.
- 8
Шаг 8
Оладьи из кабачков с кукурузной мукой готовы.
- 9
Шаг 9
Подавайте со сметаной, чесночным соусом или как альтернативу хлебу к первым блюдам.