Оладьи из кабачков на ряженке
Описание
Рецепты кабачковых оладий прочно вошли в кулинарное меню многих хозяек. Соответственно и вариантов их приготовления немало. Каждый кулинар вносит пусть маленькую, но свою изюминку. Предлагаю приготовить такие оладушки на ряженке. Это не только сделает их пышными, но и придаст лёгкий вкус топлёного молока. Рецепт очень простой и доступен даже начинающим кулинарам Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления оладий из кабачка на ряженке.
- 2
Шаг 2
Кабачок вымойте и натрите на тёрке. Если он старый очистите от кожуры. Нарежьте мелко петрушку. Переложите кабачок и петрушку в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
В отдельную мисочку разбейте яйцо.
- 4
Шаг 4
Добавьте просеянную муку, ряженку, соль и соду.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто, по консистенции, как на оладьи.
- 6
Шаг 6
Перелейте тесто в миску с кабачком и петрушкой. Хорошо перемешайте.
- 7
Шаг 7
На разогретую сковороду с маслом ложкой выкладывайте тесто, обжаривайте оладьи с обеих сторон до полной готовности и румяной корочки.
- 8
Шаг 8
Свежие, ароматные кабачковые оладьи подавайте горячими со сметаной.