Оладьи из кабачков и моркови
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Чтобы оладьи получились сочными и красочными, используйте много зелени и оранжевую морковь. Вместо обычных кабачков можно положить цукини. Если кабачки молоденькие, кожуру снимать не обязательно, в оладушках она будет нежной и мягкой. Приступим Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые продукты, специи и зелень. Кабачок вымойте, срежьте у него хвостики. Морковь и чеснок очистите.
- 2
Шаг 2
2. Возьмите крупную терку или шинковку для овощей по-корейски, нашинкуйте на ней кабачок. Отожмите руками лишнюю влагу.
- 3
Шаг 3
3. На крупной терке натрите морковь, порежьте мелко зелень петрушки, чеснок пропустите через пресс. Добавьте овощи к кабачку. Посолите, поперчите. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте сырое яйцо и муку. Перемешайте тщательно, чтобы не образовались мучные комочки.
- 5
Шаг 5
5. Жарьте оладьи в горячем растительном масле до появления красивой румяной корочки с двух сторон. Огонь средний, крышкой не накрывать.
- 6
Шаг 6
6. Оладьи готовы, подавайте их с любимыми соусами или сметаной.