Оладьи из дыни
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Такие оладьи можно сделать не только на кефире, но и на простокваше, ряженке. Если не любите использовать свежие дрожжи, замените их быстродействующими, понадобится 5 грамм. Растительное масло возьмите рафинированное, оно не перебьет вкус и не будет гореть при жарке Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления оладий из дыни.
- 2
Шаг 2
В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар и соль. Взбейте все венчиком до однородности.
- 3
Шаг 3
Влейте в миску кефир.
- 4
Шаг 4
Раскрошите свежие дрожжи в миску с яйцами и кефиром.
- 5
Шаг 5
Влейте растительное масло.
- 6
Шаг 6
Муку просейте через сито. Это сделает оладьи пышными и избавит муку от мусора и комьев, если такие были.
- 7
Шаг 7
Все перемешайте до однородного теста.
- 8
Шаг 8
Поставьте тесто в теплое место для подъема на 50-60 минут.
- 9
Шаг 9
Дыню очистите от семян и корки. Порежьте мелким кубиком и добавьте в подошедшее тесто. Все перемешайте до равномерного распределения кусочков.
- 10
Шаг 10
В сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте на среднем огне и выложите оладьи по одной столовой ложке.
- 11
Шаг 11
Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 1-3 минуты с каждой стороны.
- 12
Шаг 12
Выпечка готова. Подавайте к чаю.