Оладьи из цуккини
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Оладьи из тертого цуккини - это свежее и полезное блюдо. Особенно хороши они летом и осенью, в сезон цуккини. Добавьте в тесто больше зелени и сыра Фета или творога и вы получите чудесные оладьи в новом исполнении
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Цуккини промойте, очистите от семечек и кожуры. Натрите на терке или в кухонном комбайне со специальной насадкой мякоть цуккини. Выложите в миску и посолите.
- 2
Шаг 2
2. Тертый цуккини с солью оставьте на 15 минут. По истечению четверти часа, цуккини пустит сок.
- 3
Шаг 3
3. Откиньте цуккини на дуршлаг и отожмите сок.
- 4
Шаг 4
4. Промойте лук и измельчите.
- 5
Шаг 5
5. Укроп надо также промыть, просушить на бумажном полотенце и мелко нарубить.
- 6
Шаг 6
6. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Отжатый цуккини выложите в высокую миску. Добавьте к нему укроп, лук, Фету, мускатный орех, соль, перец. Вбейте одно яйцо и все перемешайте до однородной массы. Затем добавьте муку и соду, перемешайте еще раз.
- 7
Шаг 7
7. В сковороде на среднем огне разогрейте пару ложек масла. Выложите ложку теста и разровняйте его.
- 8
Шаг 8
8. Жарьте оладьи из цуккини по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- 9
Шаг 9
9. Выпекайте оладьи из цуккини в разогретой духовке в течение 10 минут.
- 10
Шаг 10
10. Оладьи из цуккини готовы! Подавайте со сметаной или соусом тцацики.