Окунь в кисло-сладком соусе
Описание
Небольшие тушки морского окуня обладают приятным вкусом, а ещё отличается универсальностью, поскольку отлично подходит для приготовления самых разных блюд. Давайте приготовим морского окуня в кисло-сладком соусе. Готовится блюдо очень просто и быстро. Если томатная паста у вас не очень кислая, то можно добавить лимонный сок или лимонную кислоту. В любом случае во время приготовления соус нужно пробовать и корректировать вкус
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления окуня в кисло-сладком соусе.
- 2
Шаг 2
Рыбу очистите, обрежьте плавники и выпотрошите. Тщательно вымойте снаружи и внутри.
- 3
Шаг 3
Нарежьте на порционные кусочки.
- 4
Шаг 4
Лук очистите, ополосните, нарежьте полукольцами. Выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием.
- 5
Шаг 5
Морковь очистите, нарежьте тонкими кружками и выложите к луку. Добавьте подсолнечное масло.
- 6
Шаг 6
Поставьте кастрюлю с овощами на огонь и тушите 7-8 минут до прозрачности лука.
- 7
Шаг 7
Кусочки окуня обваляйте в муке и выложите в кастрюлю на овощи.
- 8
Шаг 8
Разведите томатную пасту в 250-300 мл. воды и влейте в кастрюлю. Добавьте лавровый лист.
- 9
Шаг 9
Добавьте в кастрюлю сахар.
- 10
Шаг 10
Посолите по вкусу.
- 11
Шаг 11
Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу в соусе 15-20 минут до готовности.
- 12
Шаг 12
Морской окунь в кисло-сладком соусе готов. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.