Окорочка с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вы можете сделать блюдо впрок и разогревать перед подачей на стол. В качестве гарнира использую пюре из цветной капусты и обжаренные грибы. Окорочка сперва обжариваю на сковороде на сильном огне, чтобы запечатать все соки, а затем запекаю для румяной корочки и нежного мяса Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте окорок и вытрите его, затем посолите и поперчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, затем выложите мясо и обжаривайте 6-8 минут.
- 2
Шаг 2
2. Переложите куриный окорок в форму для запекания, добавьте веточку розмарина и полейте оливковым маслом. Отправьте на 20 минут в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
- 3
Шаг 3
3. Вымойте цветную капусту и разберите ее на соцветия. В кастрюлю налейте воду и отправьте ее на огонь.
- 4
Шаг 4
4. Доведите воду до кипения и отправьте в нее капусту, варите 6-8 минут после закипания.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите очищенные целые зубчики чеснока, обжарьте 1 минуту и отставьте в сторону.
- 6
Шаг 6
6. Достаньте капусту из воды и откиньте на сито, затем с помощью блендера измельчите в пюре, добавьте содержимое сковороды, бульон, розмарин, соль и перец, перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Вымойте и нарежьте крупно грибы, верните сковороду на огонь и разогрейте с растительным маслом, выложите грибы, обжарьте до готовности.
- 8
Шаг 8
8. Выложите пюре из цветной капусты, затем - грибы и куриный окорок, добавьте веточку тимьяна и подавайте к столу.