Окорочка без кости
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт сытного и аппетитного блюда, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Окорочка без кости распластайте, посолите, положите сверху по 2-3 ломтика тонко нарезанной ветчины и лист свежего базилика.
- 2
Шаг 2
Заверните плотно мясо в рулетики, скрепите края зубочистками и обваляйте в муке.
- 3
Шаг 3
На сковороде нагрейте оливковое масло, растопите в нем сливочное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, тонко нарезанный кусок ветчины, нарезанные листья базилика, обжарьте все еще 3-4 минуты и влейте в сковороду белое вино.
- 5
Шаг 5
Когда вино выпарится, добавьте зерна черного перца, немного кипяченой воды, накройте сковороду крышкой и тушите рулетики до готовности. Подавайте блюдо горячим, с любым гарниром или салатом.