Огуречный торт
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Закусочный торт можно подать даже на фуршет, нарезав его на порционные кусочки и украсив по своему вкусу. Главное — подавать блюдо охлажденным, чтобы оно не утратило свою форму. Можно вместо хлеба использовать соленый крекер
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Огурцы обязательно пробуйте перед измельчением, исключая горькие овощи, иначе они испортят весь вкус блюда!
- 2
Шаг 2
Огурцы промойте в воде, смывая пыль и шипы, срежьте хвостики с овощей. Нарежьте их небольшими ломтиками и высыпьте в чашу измельчителя.
- 3
Шаг 3
Измельчите все в пюреобразную массу. Промойте веточки укропа и также измельчите их, добавляя соль.
- 4
Шаг 4
Желатин залейте горячей водой, можно кипятком и перемешайте. Оставьте для набухания на 10 минут и снова перемешайте, чтобы он тщательно растворился в жидкости.
- 5
Шаг 5
Выложите огуречную массу в миску, туда же добавьте сметану любой жирности, овощную приправу и влейте жидкость с желатином. Тщательно перемешайте и оставьте на 5-10 минут.
- 6
Шаг 6
Черный или ржаной хлеб измельчите в специальной технике или мелко нарвите в руках. Выложите на дно высокой формы и утрамбуйте.
- 7
Шаг 7
Оберните дно формы пищевой пленкой и аккуратно влейте внутрь формы огуречную массу. Сразу же поместите в морозильную камеру, чтобы она схватилась на 15 минут. Затем извлеките и переместите в холодильник на 2-3 часа для застывания.
- 8
Шаг 8
Извлеките торт из холодильника и аккуратно снимите форму.
- 9
Шаг 9
Украсьте по своему вкусу и подайте к столу. Можно нарезать его на порционные кусочки.