Огуречник
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы помойте, обсушите и порежьте на ломтики среднего размера или кубики.
- 3
Шаг 3
Помидоры и болгарский перец тоже нарежьте ломтиками среднего размера.
- 4
Шаг 4
Отложите примерно 1/3 подготовленных помидоров и болгарского перца, остальное измельчите в блендере до однородного пюре или прокрутите через мясорубку.
- 5
Шаг 5
В глубокой кастрюле соедините огурцы и оставшиеся помидоры с перцем.
- 6
Шаг 6
Влейте томатное пюре с болгарским перцем и растительное масло, добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Аккуратно все перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне и после этого варите 5 минут.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте измельченный чеснок и уксус. Готовьте еще 1-2 минуты, затем снимайте с плиты.
- 8
Шаг 8
Разложите горячую заготовку по чистым стерилизованным банкам. Закрутите герметично крышки, переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 9
Шаг 9
После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Огуречник готов!