Огурцы в пивном кляре
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Эта необычная хрустящая закуска на удивление весьма сытная, хоть и готовится всего за 10 минут. Вы можете подавать огурчики в кляре вместе с вашим любимым соусом Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Налить столько рапсового масла в большую сковороду, что его слой составлял около 2,5-5 см. Или используйте фритюрницу, если она у вас есть. Разогреть масло до 175 градусов. Нарезать маринованные огурцы ломтиками толщиной около 1 см. Отложить в сторону.
- 2
Шаг 2
2. В средней миске взбить в пену яйца и пиво. Приправить солью и перцем и перемешать.
- 3
Шаг 3
3. Добавить достаточное количество муки и перемешать, чтобы получилось тесто, напоминающее густой сироп. Если тесто слишком густое, добавить до 1/4 чашки дополнительного пива.
- 4
Шаг 4
4. Используя щипцы, окунуть огуречные ломтики по одному в тесто, а затем выложить в разогретое масло в сковороде.
- 5
Шаг 5
5. Обжаривать огурцы до золотистого цвета около 2 минут, перевернув примерно через 1 минуту.
- 6
Шаг 6
6. Готовые огурцы выложить на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами для впитывания масла (или на решетку), и посолить.
- 7
Шаг 7
7. Подавать огурцы в кляре с соусом.