Огурцы в горчичной заливке
Описание
Идеально для запасов на зиму. Пикантные и ароматные огурцы в горчичной заливке — отличная заготовка на зиму для тех, кто любит необычные и острые вкусы. Горчица придаёт рассолу лёгкую остроту и насыщенность, благодаря чему огурчики получаются хрустящими, в меру пряными и идеально дополнят как мясные блюда, так и простые гарниры
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления. Огурцы тщательно вымойте.
- 2
Шаг 2
Все огурцы нарежьте тонкими кружочками.
- 3
Шаг 3
В миску высыпьте сахар, соль, перец черный молотый, горчицу.
- 4
Шаг 4
Перемешайте эти сухие ингредиенты.
- 5
Шаг 5
Залейте к ним уксус и растительное масло.
- 6
Шаг 6
Перемешайте.
- 7
Шаг 7
Выложите в просторную кастрюлю все нарезанные огурцы, залейте к ним горчичную заливку, перемешайте. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте на столе примерно на 2 часа.
- 8
Шаг 8
За это время огурцы обильно пустят сок.
- 9
Шаг 9
Заранее тщательно вымойте с содой стеклянные банки и крышки для консервирования. Огурцы вместе с маринадом разложите по подготовленным баночкам.
- 10
Шаг 10
Заполненные банки прикройте крышками, поставьте их на дно объемной кастрюли, залейте воду по плечики банок. Кастрюлю с банками поместите на средний огонь, дождитесь момента закипания воды и стерилизуйте заготовку 20 минут.
- 11
Шаг 11
После чего банки с прикрытыми крышками достаньте из кастрюли, теперь уже герметично укупорьте их крышками, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь в таком положении.
- 12
Шаг 12
Утром банки с огурчиками можно отправлять на хранение в затемненное, прохладное место.