Огурцы
Описание
Идеально для запасов на зиму. Суточные огурцы можно взять с собой в дорогу, на пикник, подать с картофельным пюре или запеченным картофелем - на вкус закуска будет напоминать маринованные в банках огурцы. Тем, кто не любит добавлять уксус, можно приготовить такое блюдо без этого ингредиента, получая в итоге соленые огурцы Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы тщательно промойте в воде, смывая с их поверхности шипы, пыль и грязь. Желательно использовать свежие грунтовые огурцы, а не тепличные. Срежьте у овощей хвостики, разрежьте вертикально на четвертинки и выложите в глубокую емкость.
- 3
Шаг 3
Очистите от шелухи зубчики чеснока, промойте их и нарежьте слайсами. Добавьте вместе с солью, горошинами черного перца в емкость. Промойте зелень укропа и измельчите, всыпьте в емкость.
- 4
Шаг 4
Влейте 9% уксус и аккуратно все перемешайте. Поместите емкость в холодильник на сутки, время от времени перемешивая ее содержимое. По желанию можно поместить все в целлофановый пакет и завязать. Соль вытянет из овощной нарезки сок и огурцы промаринуются в собственном соку.
- 5
Шаг 5
Спустя сутки закуску можно подавать к столу. Выложите огуречную нарезку на тарелку, украсьте по вкусу.