Огурцы с перловкой на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Огурцы с перловкой — это вкусная и полезная заготовка на зиму. Сочетание всех овощей и перловой крупой очень удачно и вам понравится. Зимой вы сможете откупорить баночку и сразу подать салат к столу Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сварите перловую крупу до готовности, варите в слегка подсоленной воде 35 минут. Затем промойте крупу.
- 3
Шаг 3
Огурцы нарежьте небольшими брусочками.
- 4
Шаг 4
Нарежьте кубиками репчатый лук, натрите на терке морковку.
- 5
Шаг 5
Овощи и перловку выложите в кастрюлю, посолите и всыпьте сахар. Оставьте заготовку на 20 минут, чтобы выделился сок.
- 6
Шаг 6
Затем влейте масло и поставьте тушиться на средний огонь.
- 7
Шаг 7
Через 15 минут влейте уксус, перемешайте, тушите огурцы с перловкой еще 2-3 минуты и снимите с огня.
- 8
Шаг 8
Выложите огурцы с перловкой в чистые простерилизованные банки.
- 9
Шаг 9
Банки закатайте крышками и утеплите на 5 часов до полного остывания.
- 10
Шаг 10
Храните заготовку в темной прохладной кладовой до зимы.