Огурцы с кетчупом на зиму
Описание
Чтобы приготовить огурцы с кетчупом на зиму, вам нужно приготовить маринад, основным ингредиентом которого будет кетчуп чили. Но если вы не хотите, чтобы огурцы были острыми, можно использовать любой другой, более мягкий вид кетчупа. Количество ингредиентов указано на две литровые банки Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы помойте и залейте холодной водой на 2-3 часа, чтобы они были хрустящие.
- 3
Шаг 3
Если огурчики небольшие, то их можно укладывать в банки целиком, крупные, как в моем случае, лучше разрезать вдоль на 4 части.
- 4
Шаг 4
Предварительно простерилизуйте банки любым удобным способом и выложите на дно очищенные зубчики чеснока, перец горошком, лист хрена, лаврушку и зонтики укропа (всю зелень необходимо помыть). Плотно уложите огурцы в банки, чем плотнее получится, тем - лучше.
- 5
Шаг 5
Доведите воду до кипения и залейте крутым кипятком банки с огурцами под самую кромку.
- 6
Шаг 6
Прикройте банки стерильными крышками и оставьте на 20 минут, после чего всю воду необходимо слить (она нам больше не нужна).
- 7
Шаг 7
Приготовьте рассол. Налейте в кастрюльку необходимое количество воды. Добавьте сахар, соль, кетчуп, уксус и все хорошо перемешайте. Доведите до кипения и полученным рассолом залейте огурцы.
- 8
Шаг 8
Банки закрутите, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания.
- 9
Шаг 9
Огурцы с кетчупом на зиму готовы. Удачных заготовок!