Заготовки
Огурцы с капустой на зиму
40 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Для заготовки стоит использовать огурцы маленьких размеров. Также, кроме перечисленных специй можно добавить перец горький или болгарский, укроп, листья смородины и вишни Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На дно банки выложите перец горошком, лавровый лист, чеснок.
- 3
Шаг 3
Затем выложите большую часть нарезанной капусты.
- 4
Шаг 4
Выложите плотно вымытые огурцы и периодически добавляйте листики капусты.
- 5
Шаг 5
Залейте огурцы с капустой кипятком. Через 5-7 минут слейте воду в ковш.
- 6
Шаг 6
Добавьте в воду соль, сахар и уксус. Доведите маринад до кипения.
- 7
Шаг 7
Залейте огурцы с капустой маринадом и сразу же закупорьте банку крышкой. Стерилизовать огурцы не нужно. Хранить заготовку нужно в прохладном и темном месте.