Огурцы по-польски на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Для этой заготовки огурцов не нужно специально готовить маринад. Соль и сахар засыпьте прямо в банки и заливайте кипятком. Стерилизовать тоже не нужно слишком долго. Достаточно 7-10 минут, тогда огурчики останутся тверденькими и хрустящими. Перед тем как закатать крышками, влейте уксус. Банки простерилизуйте любым удобным для вас способом: на пару, в микроволновке, в духовке и т. д. Храните баночки с огурчиками в прохладном месте без доступа солнечных лучей Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, стерильные банки, крышки.
- 2
Шаг 2
Залейте огурцы ледяной водой и оставьте замачиваться на 3-4 часа, чтобы они получились хрустящими. Промойте и обрежьте хвостики.
- 3
Шаг 3
Разложите в баночки по 5-7 колечек молодой морковки и по 5 колец репчатого лука. Выложите по половинке листочка хрена, он придаст пикантный вкус огурчикам и хрусткость.
- 4
Шаг 4
Далее наполните банки огурцами. Старайтесь укладывать плотно.
- 5
Шаг 5
Добавьте в каждую банку соль, сахар.
- 6
Шаг 6
Залейте осторожно кипятком так, чтобы в банке осталось место для уксуса, но при этом огурцы должны быть покрыты водой.
- 7
Шаг 7
Стерилизуйте каждую банку в течение 7-10 минут.
- 8
Шаг 8
Аккуратно достаньте банки из кипятка, и сразу же влейте уксус.
- 9
Шаг 9
Закатайте под ключ. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком виде до остывания.
- 10
Шаг 10
Удачных заготовок!