Огурцы по-грузински
Описание
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на пару минут. Затем сполосните холодной водой.
- 3
Шаг 3
Очистите помидоры от кожицы, удалите плодоножки.
- 4
Шаг 4
Нарежьте помидоры кубиками, переложите в кастрюлю и измельчите блендером до состояния однородного пюре.
- 5
Шаг 5
Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями. Чеснок очистите и мелко порубите. Перец чили нарежьте кружочками, удалите семена.
- 6
Шаг 6
На небольшом огне доведите томатное пюре до кипения. Проварите 10-12 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте соль, сахар, все специи, уксус и растительное масло.
- 8
Шаг 8
Добавьте чеснок и перец чили.
- 9
Шаг 9
Следом добавьте огурцы.
- 10
Шаг 10
Варите еще 10 минут.
- 11
Шаг 11
Периодически помешивайте.
- 12
Шаг 12
Готовую закуску разложите по чистым стерилизованным банкам.
- 13
Шаг 13
Огурцы по-грузински готовы, приятного вам аппетита!