Огурцы маринованные с морковью
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. За два-три дня маринования огурчики вберут в себя достаточно соли и сахара, а также приобретают приятную кислинку. Огурчики можно подать к крепким напиткам в качестве закуски или просто дополнить ими вкусный ужин. Удачи! Надеюсь, что мой вариант, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте огурцы, морковь, зелень и специи. Сразу поставьте воду для маринада на огонь, доведите её до кипения. Тем временем вымойте тщательно огурцы, зелень, очистите морковь.
- 2
Шаг 2
Возьмите удобную тару для маринования, это может быть кастрюля эмалированная, стекло или нержавейка. Положите на дно часть специй. Чеснок предварительно очистите и порежьте дольками.
- 3
Шаг 3
Очищенную морковь натрите на крупной терке. Каждый огурец надрежьте вдоль, не доходя до края, чтобы он не распался на половинки. Внутрь каждого огурчика вложите плотно морковь.
- 4
Шаг 4
В кипящую воду для маринада влейте уксус, добавьте соль и сахар. Маринад доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.
- 5
Шаг 5
Уложите огурчики плотно в кастрюлю, накройте оставшимися специями, не забудьте про перец горошком, горчицу в зернах, чеснок и зелень.
- 6
Шаг 6
Залейте теплым маринадом. Поставьте гнет на 3 дня. Держите кастрюлю в тепле.
- 7
Шаг 7
После того как огурчики промаринуются, держите их в холодильнике.