Огурцы маринованные
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Выбирайте для заготовки крепкие огурчики небольшого размера. Маринованные огурцы — классика домашних заготовок. Хрустящие, ароматные, с лёгкой кислинкой и пряным послевкусием — они прекрасно дополняют любые блюда, особенно зимой Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты соберите по указанному списку. Огурцы тщательно помойте. Чеснок почистите. Веточки укропа ополосните в проточной воде. Банки и крышки для консервации тщательно вымойте с содой.
- 2
Шаг 2
Приготовьте маринад. В кастрюлю залейте воду, добавьте соль, сахар и поставьте на средний огонь. Как вода закипит, добавьте уксус.
- 3
Шаг 3
Пока маринад готовится, в чистые банки выложите горошки перца, гвоздику, лавровые листики, чеснок, нарезанный кусочками произвольного размера.
- 4
Шаг 4
У тщательно вымытых огурчиков отрежьте кончики.
- 5
Шаг 5
И компактно выложите их в банки со специями, добавляя веточки укропа по желанию и вкусу.
- 6
Шаг 6
Затем залейте горячим маринадом.
- 7
Шаг 7
Банки прикройте крышками и поставьте на дно просторной кастрюли, застеленное предварительно кухонным полотенцем, залейте воду по плечики банок. Стерилизуйте заготовку в банках на среднем огне 15-20 минут с момента закипания жидкости.
- 8
Шаг 8
Затем банки извлеките из кастрюли, герметично укупорьте крышками и переверните вверх дном. Укутайте банки с огурцами толстым полотенцем и оставьте так на ночь медленно остывать.
- 9
Шаг 9
Готовую заготовку маринованных огурчиков утром отправьте в кладовую на длительное хранение.
- 10
Шаг 10
Приятных вам домашних консерваций!