Огурцы кружочками на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Такие огурцы можно хранить даже в кладовке, в обычной квартире, необязательно иметь погреб. Маринад готовим кисло-сладкий, для аромата добавим лук, перец горошком, немного горчицы в зернах. Огурцы подойдут не только для закусок, но и для приготовления салатов, также их можно добавить в рассольник Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы заранее выложите в миску с ледяной водой, дайте постоять 2-3 часа.
- 3
Шаг 3
Спустя время обрежьте у огурцов кончики с обеих сторон. Нарежьте огурцы кружочками.
- 4
Шаг 4
Баночки для заготовки вымойте и простерилизуйте. На дно бросьте лук, горчицу в зернах, черный перец, петрушку.
- 5
Шаг 5
Наполните банку огурцами, после встряхните ее несколько раз, чтобы огурцы плотнее легли друг к другу.
- 6
Шаг 6
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар, уксус. Снимите маринад и залейте его в банки.
- 7
Шаг 7
Стерилизуйте заготовку 15 минут с момента закипания. Спустя время аккуратно достаньте банку из кастрюли, в которой стерилизовали ее.
- 8
Шаг 8
Закатайте банку герметично стерильной крышкой и поставьте дном вверх, укутайте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите заготовку в кладовку.
- 9
Шаг 9
Банки закатаны. Храните на зиму.