Огурцы кружками на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Огурцы можно смело закатывать на зиму именно кружками. Для такого рецепта отлично подходят крупные, переросшие плоды, которые не помещаются целиком в банки. Рецепт простой и удобный для любой хозяйки. Для консервации используйте столовый уксус, с ним огурцы будут идеально храниться всю зиму Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы промойте, срежьте хвостики, нарежьте плоды крупными кружками.
- 3
Шаг 3
Банки простерилизуйте удобным способом, на дно сложите почищенные зубчики чеснока, лавровый лист, душистый перец и веточки укропа.
- 4
Шаг 4
Сложите в банки нарезанные кружки огурцов.
- 5
Шаг 5
Сварите маринад. В кипящую воду всыпьте соль, сахар, перемешайте. Влейте уксус, и сразу выключите огонь.
- 6
Шаг 6
Залейте огурцы в банках горячим маринадом. Стерилизуйте огурцы 5-7 минут в кастрюле.
- 7
Шаг 7
Закатайте банки с огурцами крышками, переверните вверх дном, чтобы проверить герметичность. Утеплите закатку и дайте остыть в таком виде.
- 8
Шаг 8
Храните заготовку в темном и прохладном месте. Выход — две банки по 0,5 литра.