Огурцы без уксуса на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы тщательно промойте, затем замочите в прохладной чистой воде на 4 часа. Так они напитаются жидкостью и будут более упругими и хрустящими.
- 3
Шаг 3
Банки помойте с содой, затем стерилизуйте в духовке или на пару. Выложите в банку лист хрена и черной смородины, зонтики укропа, перец горошком и лавровый лист. Чеснок очистите, разрежьте пополам и тоже добавьте в банку.
- 4
Шаг 4
Плотно заполните банку огурцами. Добавьте дольку лимона без косточек.
- 5
Шаг 5
Влейте в банку горячую воду. Заполните до самого верха. Прикройте крышкой и оставьте так на 15-20 минут.
- 6
Шаг 6
Слейте жидкость в кастрюлю. Добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. Прокипятите 2-3 минуты.
- 7
Шаг 7
Влейте горячий маринад обратно в банку. Герметично завинтите крышку.
- 8
Шаг 8
Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 9
Шаг 9
Готовую консервацию уберите в прохладное место на хранение. Огурцы без уксуса на зиму готовы.