Огурчики
Описание
Простой способ заготовить впрок. Готовим огурцы без стерилизации, при помощи тройной заливки. Маринад рассчитан на 500 мл. воды. Стоят огурцы хорошо даже в обычной городской квартире. Подавайте огурчики к столу с картошечкой, мясом, птицей, можете использовать их для салатов Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы вымойте и просушите. Нарежьте огурцы крупными кусочками. Банку простерилизуйте.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук очистите, сполосните, просушите. Нарежьте овощи крупно.
- 4
Шаг 4
На дно банки выложите петрушку.
- 5
Шаг 5
Наполните банку огурцами, морковью и луком. Пару раз стряхните банку, чтобы овощи плотно легли друг к другу.
- 6
Шаг 6
Залейте в банку кипяток, пропарьте овощи 10 минут, после воду слейте в раковину.
- 7
Шаг 7
Залейте чистый кипяток снова в банку, оставьте на 10 минут. После воду слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите минуту. В банку влейте уксусную эссенцию и маринад.
- 8
Шаг 8
Закатайте огурцы герметично и поставьте дном вверх, укройте одеялом, спустя сутки уберите в погреб.
- 9
Шаг 9
Удачных заготовок!