Огурчики по-польски
Описание
Идеально для запасов на зиму. Польские огурчики готовятся с зернами и зонтиками укропа. Их можно солить целыми или порезать на части. На польских огурцах можно потом готовить очень вкусный бигус или польский суп с солеными огурчиками. Чтобы приготовить огурчики по-польски вам понадобится уксус 9 %, винный или яблочный - не имеет значения. Смотрите, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Банки простерилизуйте, а огурцы тем временем залейте холодной водой.
- 2
Шаг 2
На дно банок выложите по головке чеснока, семена укропа, специи, лавровый лист. Затем плотно утрамбуйте огурцами.
- 3
Шаг 3
Обычно огурчики по-польски маринуются целиком, но, если ваши экземпляры слишком крупные, можете их порезать на части. В кастрюле смешайте воду, уксус и соль, доведите до кипения. Залейте огурцы в банках рассолом, оставив место примерно в сантиметр от края банки.
- 4
Шаг 4
Прикройте банки крышками стерилизованными и поставьте в кастрюлю с кипящей водой еще на 10 минут. Затем можете огурцы закатать и дать им остыть.
- 5
Шаг 5
Готовые огурчики по-польски храните в подвале или кладовке до зимы, главное, чтобы было прохладно.