Огурчики на зиму
Описание
Огурчики размером с пальчики отлично дополняют не только праздничные закуски, их также можно добавлять в салаты, они прекрасно со всем сочетаются. Для приготовления огурчиков "Пальчиков" на зиму нам понадобятся свежие и хрустящие огурчики. Совет: можете свежие огурцы еще в воде замочить на часик-другой, чтобы они были более хрустящими Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Огурчики должны быть не слишком большими, среднего размера. Промойте их, отрежьте попки.
- 2
Шаг 2
Огурцы порежьте на четверти в длину. А потом еще и пополам.
- 3
Шаг 3
Сложите огурцы в кастрюлю, добавьте к ним порезанную мелко петрушку. Чеснок очистите от шелухи.
- 4
Шаг 4
Порежьте тонкими пластинками. И тоже отправьте к огурцам.
- 5
Шаг 5
Влейте в кастрюлю масло растительное, уксус, добавьте соль.
- 6
Шаг 6
А также добавьте семена горчицы, сахар и перец черный. Перемешайте, пусть огурцы дадут сок. Оставьте их часа на 4.
- 7
Шаг 7
Пока огурцы настаиваются, банки простерелизуйте. Затем огурцы разложите по банкам, залейте рассолом, который образовался во время настаивания.
- 8
Шаг 8
Поставьте в кастрюлю, накрыв крышками, еще раз простерелизируйте минут 20. Затем закатайте банки.
- 9
Шаг 9
Переверните их в верх дном и укутайте, чтобы остывали постепенно в тепле.
- 10
Шаг 10
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.