Оджахури
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В Грузии даже из обычных ингредиентов могут сделать что-то интересненькое, ведь если задуматься, в этом простом рецепте оджахури мы используем простую картошку и свинину, но приготовлены они довольно необычно. У нас чаще всего принято тушить все эти продукты вместе, а здесь они обжариваются по отдельности, благодаря чему у блюда получается очень интересный насыщенный вкус. Я уже несколько раз готовила оджахури в домашних условиях, и всегда получалось очень вкусно, да и вообще у моих родных это блюдо, похоже, стало одним из любимейший, ведь они всегда просят сделать им оджахури Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала наливаем на сковороду растительное масло и хорошенько его нагреваем.
- 2
Шаг 2
Нарезаем свинину небольшими кусочками и обжариваем ее на разогретом масле до золотистой корочки.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
- 4
Шаг 4
Выкладываем нарезанный лук на сковороду к мясу и продолжаем все жарить, пока лук не станет золотистым.
- 5
Шаг 5
Картофель чистим и обжариваем отдельно на сильном огне до румяной корочки (можно во фритюре), солим и перчим его, выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем все и продолжаем жарить.
- 6
Шаг 6
Чеснок чистим, режем соломкой и отправляем его на сковороду.
- 7
Шаг 7
На этом этапе блюдо можно посолить, приправить специями и добавить в него немного свежей зелени.
- 8
Шаг 8
В самом конце добавляем нарезанные дольками помидоры и жарим все еще пару минут.
- 9
Шаг 9
Готовое блюдо раскладываем по тарелочкам, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.