Очищенные помидоры на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Рецепт очищенных помидор на зиму достаточно простой. Зелень берите по вкусу. Кроме укропа это может быть петрушка, кинза, мята. Если всеми ингредиентами заполняют банку чередуя их, то уксус наливают только один раз. Из указанного количества продуктов получаются две баночки объемом 500 мл Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры помойте и сделайте надрезы крест на крест с одной стороны.
- 3
Шаг 3
Выложите помидоры в кипящую воду, а затем сразу окуните в ледяную и сразу снимайте шкурку.
- 4
Шаг 4
Разрежьте помидоры на две-четыре части.
- 5
Шаг 5
В мисочке смешайте соль и сахар.
- 6
Шаг 6
Укроп помойте, мелко нарежьте и выложите в миску. Добавьте измельченный чеснок.
- 7
Шаг 7
На дно стерилизованной банки выложите несколько половинок помидор.
- 8
Шаг 8
Влейте чайную ложку уксуса.
- 9
Шаг 9
Затем слой укропа с чесноком и немного смеси соли и сахара.
- 10
Шаг 10
Таким образом, чередуя помидоры с укропом, солью и сахаром, заполните плотно всю баночку.
- 11
Шаг 11
Банки накройте стерилизованными крышками и поставьте в кастрюлю с водой, на дно которой выложите салфетку. Вода должна доходить до плечиков банок. С момента закипания воды, стерилизуйте помидоры 15 минут.
- 12
Шаг 12
Затем достаньте баночки из кастрюли, оботрите и закатайте крышками. Переверните верх дном и укутайте до полного остывания. Храните в неотапливаемом помещении.