Очень вкусные домашние пончики
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Вот уже много лет пончики остаются любимым лакомством многих хозяек. Их готовят из дрожжевого или бездрожжевого теста. Заполнить пончики можно любой начинкой: например, кремом, сгущенным молоком, джемом, а можно оставить без начинки. Это очень популярное кондитерское изделие среди детей и не только Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Молоко подогреваете до комнатной температуры, затем вылить его в глубокую миску, где удобно замешивать тесто. Добавляете столовую ложку быстродействующих дрожжей.
- 2
Шаг 2
2. В молоко с дрожжами всыпаете щепотку сахарного песка, перемешиваете хорошенько и оставляете в теплом месте на 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
3. Через положенное время перемешиваете содержимое миски и добавляете ваниль, оставшийся сахарный песок.
- 4
Шаг 4
4. Сливочное масло растапливаете в микроволновой печи, затем вливаете его в миску.
- 5
Шаг 5
5. Хорошенько перемешиваете и вливаете коньяк (если такого нет, можно заменить водкой), благодаря чему выпечка будет пышнее.
- 6
Шаг 6
6. Добавляете щепотку соли и вбиваете по одному куриные яйца, перемешиваете.
- 7
Шаг 7
7. Муку заранее просеиваете, условно разделяете ее на 3 части и вводите порционно две из них, все время перемешиваете.
- 8
Шаг 8
8. Тесто получается липким, накрываете его полотенцем и оставляете на некоторое время, чтобы оно подошло.
- 9
Шаг 9
9. Оставшейся мукой посыпаете столешницу, выкладываете тесто, обваливаете его и обминаете руками (оно не должно липнуть к рукам). Перекладываете его обратно в миску и оставляете на полчаса.
- 10
Шаг 10
10. Спустя необходимое время смазываете столешницу растительным маслом, выкладываете тесто, расправляете его сперва руками, а затем скалкой в пласт (толщиной в 1 сантиметр).
- 11
Шаг 11
11. Обычным стаканом (формочкой) вырезаете кружочки и складываете их на доску, смазанную растительным маслом.
- 12
Шаг 12
12. Сковороду хорошо разогреваете с большим количеством растительного масла, а затем выкладываете пончики, обжариваете с двух сторон до румяной корочки.
- 13
Шаг 13
13. Готовые пончики перекладываете на бумажные салфетки, чтобы те впитали ненужный жир.
- 14
Шаг 14
14. Каждый пончик прорезаете ножом и начиняете небольшим количество сгущенки, а затем посыпаете сахарной пудрой.