Очень красивые и вкусные капкейки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Не кладите краситель напрямую в тесто, иначе он не растворится и будет комковаться. Цвет красителя можно выбрать любой или даже сразу несколько. Если не хотите делать сметанный крем, используйте масляный, получается тоже очень вкусно Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Дважды просейте муку и вместе с сахарной пудрой отправьте в чашу миксера.
- 2
Шаг 2
2. Вбейте в муку 2 яйца, добавьте щепотку соли и мягкое сливочное масло. Начните взбивать на медленной скорости. Тесто должно получиться нежным, легким.
- 3
Шаг 3
3. В сливках растворите краситель и отправьте в тесто. Добавьте щепотку ванили и перемешайте миксером.
- 4
Шаг 4
4. Соду погасите винным уксусом и отправьте в тесто. Еще раз всё взбейте.
- 5
Шаг 5
5. В бумажные формочки выложите по 20-25 грамм теста (наполняйте формочки примерно наполовину). Ставить капкейки лучше в холодную духовку. Выпекайте при температуре 170 градусов 20 минут. Затем достаньте выпечку и остудите.
- 6
Шаг 6
6. Для приготовления крема взбейте сметану миксером 4-5 минут, затем добавьте сахарную пудру и снова взбивайте. Крем получится жидкий, поэтому используйте загуститель для сливок или сметаны и перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Переложите крем в вакуумный пакет, закройте его и обрежьте уголок. Начните по спирали украшать кремом каждый капкейк.
- 8
Шаг 8
8. На крем выложите присыпку или украсьте по своему желанию. Получаются яркие, красивые и вкусные капкейки :)