Нянь-Гао
Описание
Несложный рецепт приготовления популярного китайского блюда. Нянь-гао это рисовые лепешки обжаренные вместе со свининой и грибами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замочить рисовые лепешки в воде в течении 2 часов (лучше оставить на ночь).
- 2
Шаг 2
Подготовить китайские грибы (шиитаке) и консервированные побеги бамбука (предварительно слив жидкость из банки).
- 3
Шаг 3
Мелко нашинковать капусту Напа.
- 4
Шаг 4
Замариновать свинину в смеси соевого соуса, рисового вина, кукурузного крахмала и щепотки сахара. Выложить мясо на разогретую смазанную растительным маслом сковороду.
- 5
Шаг 5
Обжаривать свинину почти до готовности.
- 6
Шаг 6
Затем добавить китайские грибы.
- 7
Шаг 7
Так же добавить побеги бамбука.
- 8
Шаг 8
... и капусту Напа.
- 9
Шаг 9
Тщательно перемешать.
- 10
Шаг 10
Заправить соевым соусом - по вкусу.
- 11
Шаг 11
Выложить в сковороду рисовые лепешки.
- 12
Шаг 12
Перемешать или несколько раз подбросить - аккуратно:)
- 13
Шаг 13
Залейте в сковороду 1/4 чашки куриного или овощного бульона, накройте крышкой, переключите огонь до минимума и тушите в течении 2-3 минут, пока рисовые лепешки не размягчатся.
- 14
Шаг 14
Красиво выложить Нянь-гао в блюдо и подавать.