Горячие блюда
Нут с баклажанами
540 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Нут с баклажанами может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к отварному картофелю или рису. Подобнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нут замочите в воде на 8 часов.
- 3
Шаг 3
Промойте, затем отварите на среднем огне 30-40 минут до мягкости.
- 4
Шаг 4
Овощи нарежьте кубиками среднего размера, лук тонкими полукольцами, а чеснок натрите на мелкой терке.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок. Когда лук станет мягким, добавьте морковь.
- 6
Шаг 6
Через несколько минут добавьте баклажан, посолите, перемешайте и влейте еще ложку масла. Накройте сковороду крышкой и тушите 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте варёный нут с небольшим количеством воды и помидоры, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще несколько минут.
- 8
Шаг 8
Нут с баклажанами готов.