Новогодний рулет с грибами и сыром
Описание
В мясной фарш вы можете добавить какие-либо специи, сушеный чеснок или зелень. Если во время приготовления вы видите что сыр начал подгорать, а мясо ещё не готово, накройте рулет фольгой и запекайте до готовности. Очень вкусен как в теплом, так и в холодном виде. А
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь заранее отварите, остудите и очистите.
- 2
Шаг 2
Лук очистите, помойте, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте в фарш лук и сырое яйцо. Всё тщательно перемешайте и посолите по вкусу.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле в течение 4-5 минут. Немного посолите. Морковь нарежьте брусочками.
- 4
Шаг 4
Противень застелите фольгой и выложите фарш в виде прямоугольника высотой 1-1,5 см.
- 5
Шаг 5
На фарш равномерно распределите грибы и морковь.
- 6
Шаг 6
В помощью фольги аккуратно поднимите одну часть фарша к середине, затем другую, формируя рулет. Немного прижмите рулет руками со всех сторон.
- 7
Шаг 7
Сверху намажьте рулет майонезом и разложите натертый на крупной терке сыр. Поставьте рулет запекаться при 190-200 градусах на 30 минут.
- 8
Шаг 8
После духовки дайте рулету 10-15 минут схватиться и отдохнуть, затем нарежьте порционно острым ножом.
- 9
Шаг 9
Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу! С Новым годом!