Новогодний паштет с желе
Описание
Закуска готовится быстро и просто. В данном случае покажу, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Печень вымойте, удалите пленки при необходимости.
- 2
Шаг 2
2. В глубокую мисочку влейте воду и добавьте соль. Растворите, перемешивая. Выложите печень, добавьте ароматные специи. Оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
- 3
Шаг 3
3. Разогрейте немного сливочного масла. Выложите измельченный лук. Добавьте специи, жарьте до мягкости.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте печень, предварительно вымыв её и обсушив. Жарьте минут 5-7. После добавьте сливки и вино, соль и перец. Тушите до мягкости.
- 5
Шаг 5
5. Выложите в блендер, добавьте оставшееся сливочное масло, взбейте все до однородности.
- 6
Шаг 6
6. Разложите готовый паштет по формочкам.
- 7
Шаг 7
7. Для приготовления желе разогрейте яблочный сок и разведите в нем агар-агар. На медленном огне варите минут 5-10.
- 8
Шаг 8
8. Аккуратно разлейте желе по формочкам сверху паштета.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте украшения, уберите в холодильник до полного застывания. Новогодний паштет с желе — отличная идея для разнообразия традиционного меню.