Новогодний чизкейк с клюквой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Хочу научить вас, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сразу же включайте духовку, чтобы она успела разогреться до 180 градусов. Для коржа соедините в глубокой мисочке измельченное в крошку печенье, сахар, растопленное масло и по желанию добавьте горсть орехов. Все как следует перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Выложите полученную крошку в жаропрочную форму со съемными бортиками.
- 3
Шаг 3
3. Тщательно прижмите руками, чтобы сделать ровный корж. Все, основа готова.
- 4
Шаг 4
4. Теперь можно заняться начинкой. В глубокой мисочке взбейте сливочный сыр с сахаром.
- 5
Шаг 5
5. Вбейте яйца, добавьте кукурузный крахмал, щепотку соли и мускатный орех. Продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной и воздушной.
- 6
Шаг 6
6. Вылейте творожную начинку на корж.
- 7
Шаг 7
7. В отдельной мисочке соедините клюкву, цедру апельсина, по желанию можно добавить немного орешков. В данном случае это консервированная ягода уже с сахаром. Перемешайте все как следует.
- 8
Шаг 8
8. Аккуратно вылейте клюкву сверху ровным слоем.
- 9
Шаг 9
9. И отправьте форму в духовку.
- 10
Шаг 10
10. Выпекайте чизкейк 50-65 минут до готовности. Перед подачей хорошо остудите его в холодильнике. Вкусных праздников вам!