Новогодние пряники
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Что же может быть вкуснее домашней выпечки, сделанной с любовью? Вместо привычных безделушек попробуйте в этом году порадовать своих родных и друзей вкусными новогодними пряниками, которые подарят новогоднее настроение и порадуют своим вкусом. Такие пряники можно украсить глазурью (однотонной или разноцветной). Это занятие можно поручить и детям — отличное развлечение для всей семьи Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выложите на стол все ингредиенты для приготовления пряников.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном высыпьте сахар, сливочное масло, мед.
- 3
Шаг 3
Растопите все на маленьком огне, помешивая лопаткой.
- 4
Шаг 4
В отдельную миску вбейте яйцо и добавьте к нему соду.
- 5
Шаг 5
Активно перемешайте все венчиком.
- 6
Шаг 6
Залейте яичную смесь в кастрюлю, перемешайте все и варите смесь на умеренном огне, постоянно помешивая лопаткой, до появления карамельного оттенка.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте корицу, имбирь, мускатный орех. Перемешайте все.
- 8
Шаг 8
К этой пряной смеси добавьте заранее просеянную муку.
- 9
Шаг 9
Замесите мягкое, очень приятное в работе тесто.
- 10
Шаг 10
Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт (толщина примерно 3 мм.). Кондитерской вырубкой вырубите в пласте теста заготовки будущих пряников.
- 11
Шаг 11
Выложите все заготовки пряников на противень, заранее застеленный пергаментом для выпечки. Выпекайте пряники в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
- 12
Шаг 12
Готовые пряники охладите на решетке.
- 13
Шаг 13
Соберите ингредиенты для приготовления глазури.
- 14
Шаг 14
В миску поместите куриный белок и просейте сахарную пудру.
- 15
Шаг 15
Перемешайте все венчиком до получения однородной ярко-белой смеси. Добавьте лимонный сок и тоже его вмешайте. Глазурь готова. При желании добавляйте любые пищевые красители.
- 16
Шаг 16
Покройте пряники глазурью в соответствии с вашей кулинарной фантазией.