Норвежские картофельные лепешки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить норвежские картофельные лепешки очень просто. Их можно сделать к будничному столу, и на праздничном столе они тоже будут выглядеть достойно, особенно, если порезать их на небольшие роллы. Смотрите пошаговый рецепт и отправляйтесь в виртуальное кулинарное путешествие по Скандинавии. Это не единственный рецепт начинки, можно готовить с чем угодно: с сыром, грибами, овощами, ветчиной Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, отварите картофель.
- 2
Шаг 2
Пока отваривается картофель, подготовьте начинку из творожного сыра, лука и укропа. Зелень измельчите, перемешайте с творожным сыром. Мелко нарежьте рыбу.
- 3
Шаг 3
С картофеля слейте воду, посолите, поперчите, добавьте приправы, разомните в пюре, добавьте половину сливочного масла.
- 4
Шаг 4
Всыпьте в картофельное пюре муку, замесите картофельное тесто.
- 5
Шаг 5
Разделите картофельное тесто на порции.
- 6
Шаг 6
Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, раскатайте картофельное тесто в лепешку. Чтобы получилось ровно, можно обрезать по шаблону. В качестве шаблона возьмите тарелку.
- 7
Шаг 7
Обжарьте картофельные лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны на сковороде без добавления масла.
- 8
Шаг 8
Смажьте лепешки размягченным или растопленным сливочным маслом.
- 9
Шаг 9
Выложите на край лепешки творожный сыр с зеленью, сверху — измельченную рыбу, сверните в рулет.
- 10
Шаг 10
Картофельные лепешки можно подавать с зеленью, с соусами, можно порезать на небольшие роллы. Получилось очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!