Ньокки в сливочном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить ньокки в сливочном соусе можно к любому семейному столу. В сочетании со сливочным соусом, сыром и пряностями, получается очень нежно и вкусно! Подавать блюдо можно прямо в форме или разложив порционно по тарелкам. Блюдо самодостаточное, сытное, ароматное и питательное. Непременно попробуйте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, нарежьте на части и отварите в подсоленной воде до готовности.
- 3
Шаг 3
Воду слейте, картофель немного остудите и растолките в пюре.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, желтки, соль и молотый перец по вкусу.
- 5
Шаг 5
Вымешивайте тесто до тех пор, пока не получится однородная консистенция. Если необходимо, можно добавить еще немного муки. Готовое тесто должно легко отходить от стенок посуды.
- 6
Шаг 6
Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность, разделите на 4 части, затем каждую часть раскатайте колбаской и нарежьте небольшими кусочками. По желанию каждый кусочек можно придавить сверху вилкой, чтобы образовались небольшие бороздки.
- 7
Шаг 7
Отварите подготовленные ньокки в подсоленной воде после всплытия 2-3 минуты. Затем переложите в смазанную маслом форму для запекания.
- 8
Шаг 8
Приготовьте соус. Для этого растопите в сковороде кусочек сливочного масла, добавьте сливки, тертый сыр (немного оставьте для запекания), специи и соль по вкусу.
- 9
Шаг 9
На медленном огне, постоянно помешивая, варите соус до тех пор, пока сыр не расплавится.
- 10
Шаг 10
Залейте ньокки горячим соусом, посыпьте оставшимся сыром и запеките в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.
- 11
Шаг 11
Ньокки в сливочном соусе готовы.