Ньокки с мясным соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Ньокки с мясным соусом - одно из самых вкусных блюд итальянской кухни, которые мне доводилось пробовать. Да и сами итальянцы этот свой кулинарный шедевр просто обожают. Ингредиенты, вроде бы, очень простые, но блюдо из них получается роскошное. При приготовлении ньокки с мясным соусом необходимо большое внимание уделить пропорциям - стоит их немного перепутать, и все блюдо пойдет насмарку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
- 2
Шаг 2
2. К натертому картофелю добавить яйца, хорошую щепотку соли, можно немного молотого перчика.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте муку и замесите тесто. Картофель хорошо клеится, но не забивайте мукой тесто. Картофель должен собраться в шар.
- 4
Шаг 4
4. У нас получится вот такое тесто.
- 5
Шаг 5
5. Картофель разделите на небольшие кусочки. Каждый скатайте в шарик. Вилку обмакните в муку, придавите ею шарик теста. Получим вот такие ньокки.
- 6
Шаг 6
6. Оставьте ньокки полежать. Поставьте 1,5 литра воды закипать. Теперь займемся соусом. Для соуса нарезаем отварное мясо птицы.
- 7
Шаг 7
7. Для соуса нарезаем репчатый лук полукольцами.
- 8
Шаг 8
8. На растительном масле обжариваем репчатый лук.
- 9
Шаг 9
9. Добавляем нарезанное мясо птицы.
- 10
Шаг 10
10. Когда мясо и лук обжарятся, добавьте сливки и много нарезанной зелени. Перемешайте. Дайте закипеть — и выключайте.
- 11
Шаг 11
11. В кипящей соленой воде отварите ньокки, как пельмени или вареники.
- 12
Шаг 12
12. Включите огонь под соусом. Из кипящей воды извлеките готовые ньокки. Поместите их в сковороду к соусу. Перемешайте.
- 13
Шаг 13
13. Подайте ньокки с мясным соусом к столу. Очень вкусно и оригинально. Попробуйте обязательно.