Нюрнбергская запеченная свинина
Описание
Для этого блюда можно взять любую бескостную часть свинины. Не смотрите, что лука очень много, за это время он практически превратится в соус. Если не любите чернослив, замените на курагу и скорректируйте соль по своему вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте паприку и соль. Натрите мясо частью смеси и оставьте на 6 часов.
- 3
Шаг 3
Порежьте мясо пластинами толщиной 0.5 см.
- 4
Шаг 4
Нарежьте крупно лук.
- 5
Шаг 5
Форму для запекания смажьте маслом. Уложите чередуя мясо и лук. Мясо посыпьте оставшейся смесью паприки и соли.
- 6
Шаг 6
Положите резанный чернослив, перец и гвоздику. Залейте все пивом.
- 7
Шаг 7
Запекайте в горячей духовке при 170 градусах в течение 90 минут. Поливайте мясо получившейся жидкостью каждые 20 минут. Затем добавьте лавровый лист и тертый чеснок, готовьте еще 10 минут.
- 8
Шаг 8
Подавайте сразу.
- 9
Шаг 9
Можно подавать.