Несладкие начинки для блинов
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Румяные и аппетитные блины с несладкими начинками не задержатся на вашем столе, поэтому сразу же готовьте двойную или тройную порцию теста. Привлеките к формированию блюда детей, родных — пока вы жарите блины, они могут их начинять Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо молока любой жирности вы можете использовать обычную воду.
- 2
Шаг 2
В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте соль и взбейте яйца венчиком примерно 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
Влейте молоко или воду и еще раз все взбейте.
- 4
Шаг 4
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно взбейте, получая блинное тесто. Старайтесь не допустить образования комочков. После муки влейте в тесто 1,5 ст.л. растительного масла, перемешайте и оставьте тесто отдохнуть на 15 минут для активации клейковины.
- 5
Шаг 5
Затем прогрейте сковороду, смажьте ее в первый раз растительным маслом. Влейте на нее половник блинного теста и обжарьте с одной стороны примерно 1-2 минуты на умеренном нагреве. После чего переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
- 6
Шаг 6
На блин выложите различные начинки. К примеру — обжаренный мясной фарш.
- 7
Шаг 7
Либо нарезку колбас: копченой, куриной, молочной и т.д.
- 8
Шаг 8
Либо выложите квашеную капусту, с зеленым луком или без.
- 9
Шаг 9
Творог со свежей зеленью также очень вкусная начинка для несладких блинов.
- 10
Шаг 10
Можете просто присыпать горячий блин мелко натертым твердым или мягким сыром и быстро скрутить его в рулет — сыр расплавится и будет тянуться при дегустации.
- 11
Шаг 11
В любом случае подайте блины со свежей сметаной или другим соусом к столу горячими, пригласив всех родных и друзей.