Немецкий яблочный панкейк
Описание
Немецкая традиционная кухня - это не только сосиски, капуста и пиво, но еще и очень вкусные десерты и выпечка. Немецкий яблочный панкейк - именно из этой серии. Если приготовить его правильно, то снаружи он покрывается аппетитной хрустящей корочкой, а внутри получается очень мягким и сладким. Рецепт приготовления немецкого панкейка весьма прост, ингредиенты тоже просты, так что не вижу поводов не побаловать себя этим десертом :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину.
- 2
Шаг 2
Яблоки разрезаем на тонкие ломтики (см. фото для наглядности).
- 3
Шаг 3
Берем миску, смешиваем в ней муку, соль и сахар.
- 4
Шаг 4
В другой миске смешиваем молоко, жирные сливки, яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько перемешиваем до однородности.
- 5
Шаг 5
Смешиваем яичную и мучную смеси.
- 6
Шаг 6
Взбиваем новообразованную смесь венчиком.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогреваем сливочное масло.
- 8
Шаг 8
Выкладываем в сковороду наши яблоки, посыпаем их корицей.
- 9
Шаг 9
Жарим яблоки на среднем огне до мягкости - это приблизительно 10 минут.
- 10
Шаг 10
Заливаем яблоки мучной смесью, сразу же снимаем с огня и ставим в духовку.
- 11
Шаг 11
В духовке при температуре 220 градусов наш панкейк должен выпекаться еще 15-20 минут.
- 12
Шаг 12
Готовый панкейк режем треугольниками, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.