Нежный пирог с апельсинами
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Рецепт, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для бисквитного теста яйца должны быть холодными, чтобы их можно было легко взбить в пышную пену.
- 2
Шаг 2
Первым делом подготовьте начинку: апельсиновую цедру натрите на крупной терке (апельсин предварительно необходимо хорошо помыть горячей водой и обсушить бумажными полотенцами). Затем ножом аккуратно срежьте белую часть, чтобы осталась только мякоть, которую порежьте на небольшие кусочки.
- 3
Шаг 3
Яйца разбейте в большую миску, добавьте сахар. Обратите внимание, что миска должна быть чистой и сухой. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до образования пышной массы.
- 4
Шаг 4
Посмотрите, насколько увеличилась в объеме яичная масса (я взбивала минут 8-10 сначала на средней, а затем на высокой скорости).
- 5
Шаг 5
Муку всыпайте небольшими порциями, просеивая непосредственно в яичную массу. Перемешивать следует очень аккуратно, медленными движениями, как бы поднимая тесто снизу вверх. И обязательно в одну сторону (по часовой или против часовой стрелке)! В ингредиентах я указала разрыхлитель, но добавлять его не обязательно, если вы не первый раз печете бисквит, и он у вас отлично получается, то разрыхлитель, конечно же, не добавляйте. Но если готовите в первый раз, то добавьте.
- 6
Шаг 6
Тесто должно получиться по консистенции похожим на густую сметану или чуть жиже.
- 7
Шаг 7
В готовое тесто добавьте апельсиновую цедру и кусочки апельсина. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте тесто. Отправьте в духовку на 30 минут (температура — 180 градусов).
- 9
Шаг 9
Готовый пирог оставьте остывать в форме на 15 минут.
- 10
Шаг 10
А затем выньте из формы, присыпьте сахарной пудрой и украсьте по желанию.
- 11
Шаг 11
Нежный пирог с апельсинами готов!