Нежный кекс на кефире
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Если хочется чего-то к чаю - испеките этот кекс. Необыкновенно вкусный, легкий, воздушный, он хорош как сам по себе, так и с любыми начинками. Можно добавить изюм, орехи или цукаты. Я для аромата использую цедру лимона. Рецепт простой, экономичный, не требует много усилий. Берите на заметку Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яйцо взбейте с сахаром, ванилином и солью до образования пышной белой пены.
- 3
Шаг 3
Добавьте растительное и растопленное сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Влейте кефир и добавьте цедру лимона.
- 5
Шаг 5
Добавьте муку и разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Взбейте все до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
Перелейте тесто в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока присыпьте манкой или мукой. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов около 40 минут.
- 8
Шаг 8
Нежный кекс на кефире готов.
- 9
Шаг 9
По желанию посыпьте кекс сахарной пудрой и подавайте к столу.